tag:blogger.com,1999:blog-70291234983049273242011-04-21T14:43:47.963-07:00Giuliahttp://www.blogger.com/profile/15164753098610665793noreply@blogger.comBlogger71100tag:blogger.com,1999:blog-7029123498304927324.post-83996720927753646722008-04-18T06:19:00.000-07:002008-04-18T06:22:24.616-07:00Vi consiglio di guardare questa puntata di report...<br /><br />Col pensiero che a volte basta veramente poco, per mangiare risparmiare e non fare del male..<br /><br /><br /><a href="http://www.rai.tv/mpplaymedia/0,,RaiTre-Report%5e23%5e74752,00.html">http://www.rai.tv/mpplaymedia/0,,RaiTre-Report%5e23%5e74752,00.html</a><br /><br /><br />Buona visione!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7029123498304927324-8399672092775364672?l=ilpolposottoilpesto.blogspot.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/15164753098610665793noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7029123498304927324.post-29756663474765900262008-04-10T09:25:00.000-07:002008-04-10T09:54:48.661-07:00<a href="http://bp1.blogger.com/_vWf0jpTPb80/R_5DNICdMcI/AAAAAAAAADE/UTbO0TJLoJQ/s1600-h/rit3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5187657713552536002" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://bp1.blogger.com/_vWf0jpTPb80/R_5DNICdMcI/AAAAAAAAADE/UTbO0TJLoJQ/s320/rit3.jpg" border="0" /></a><br /><div>Giusto appunto quando la mia coinquilina decide di mettersi a dieta..e quasi quasi mi convinco anch'io..ecco che riappare all'orizzonte quel famoso calo di zuccheri che ti fa cucinare anche alle due di notte per sanare quei sinistri languorini...</div><div>Questo è il risultato...dopo un giorno sono riuscita a fare una foto all'ultima fetta superstite!<br /></div><div></div><div>La ricetta proviene da un libro di mamma...un pò anni '70 ma sempre valido..con quelle foto dai colori sgargianti che non si capisce se le cibarie sono reali o radioattive...però fanno tanta tenerezza!</div><br /><div></div><div>2 etti e 30 g. di farina</div><div>2 etti di zucchero</div><div>2 etti di burro</div><div>mezz'etto di zucchero a velo (io non l'ho messo)</div><div>20 grammi cacao amaro</div><div>30 grammi cacao dolce</div><div>4 uova</div><div>1 bustina di lievito in polvere</div><div>1 bustina di vanillina<br />sale</div><br /><div></div><div>Mettere il burro un poco ammorbidito e pezzetti in una terrina, unirvi un etto di zucchero e lavorarlo con un cucchiaio di legno fino a renderlo soffice come una crema! (tutto a mano eh!)</div><br /><div>Battere a parte i tuorli con un altro etto di zucchero fino a quando non saranno ben montati. Unire lo sbattuto alla crema, aggiungere anche un pizzico di sale e la farina setacciata e completare con gli albumi montati a neve.</div><div>Per ultimo aggiungere il lievito e la vanillina.</div><div>Dividere il composto in due parti e unire da una parte il cacao dolce e quello amaro mescolati insieme!<br /></div><div>Tempo e temperatura non specificati!</div><br /><div>Io l'ho tenuto circa mezz'ora a 180° ...dovrebbe andar bene!</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7029123498304927324-2975666347476590026?l=ilpolposottoilpesto.blogspot.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/15164753098610665793noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7029123498304927324.post-17687053663693621722008-03-31T06:46:00.000-07:002008-03-31T07:16:50.027-07:00<a href="http://bp0.blogger.com/_vWf0jpTPb80/R_Dtpe4RxmI/AAAAAAAAAC8/H1bGZmmT9G8/s1600-h/ritaglio1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5183904468022969954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://bp0.blogger.com/_vWf0jpTPb80/R_Dtpe4RxmI/AAAAAAAAAC8/H1bGZmmT9G8/s320/ritaglio1.jpg" border="0" /></a><br />La primavera dovrebbe suggerire pietanze meno caloriche e sostanziose........e invece no!!!<br />... le giornate più lunghe e luminose mi hanno invece ispirato questa bella torta..o allora?!?<br /><br />250gr di burro<br />225gr di zucchero<br />3 uova<br />2 cucchiai di semi di papavero<br />1 cucchiaio di scorza d’arancia grattugiata<br />250gr di farina<br />125 ml di latte<br />1 bustina di lievito<br /><br />Lasciare che il burro si ammorbidisca, e mescolarlo allo zucchero e alle uova appena sbattute.<br />aggiungere al composto reso omogeneo, le scorze dell'arancia, il latte e i semi di papavero.<br />Aggiungere la farina e il lievito.<br />Porre il composto in una teglia rotonda imburrata e infarinata e cuocere in forno per circa un'ora a 180°.<br /><br />La glassa-copertura..(o come dice qualcuno coppale...uffa)<br /><br />Doveva essere prima una gelatina..poi è mutata in glassa..ma non completamente!Comunque voleva essere solo una prova..!<br />Ho spremuto 3 arance e ho messo a cuocere il succo con un pochino di marmellata (sempre di arance) e ho aggiunto nella speranza che si solidificasse zucchero a velo...non saprei ripetere la quantità perchè ad essere sincera sono andata a caso!<br /><br />bene...a questo punto ho lasciato raffreddare la torta..e l'ho cosparsa con la gelatina..glassa...o quello che è..zuccherosa e al sapore d'arancio!<br />Buona!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7029123498304927324-1768705366369362172?l=ilpolposottoilpesto.blogspot.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/15164753098610665793noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7029123498304927324.post-52652048436425769122008-03-26T02:38:00.000-07:002008-03-26T03:15:40.318-07:00<a href="http://bp0.blogger.com/_vWf0jpTPb80/R-oh3-4RxlI/AAAAAAAAAC0/-oTrFrEFcsw/s1600-h/correz.+1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5181991566898742866" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://bp0.blogger.com/_vWf0jpTPb80/R-oh3-4RxlI/AAAAAAAAAC0/-oTrFrEFcsw/s320/correz.+1.jpg" border="0" /></a><br /><div><div>La ricetta in effetti è un pò autunnale, ma considerando che al mercato vedo sempre delle belle zucche giganti...posso riproporla anche in primavera....</div><br /><div></div><div>1 kg. di zucca gialla<br />il succo di 3 limoni</div><div>un pizzico di cannella e zenzero o noce moscata (facoltativo)</div><div>qualche chiodo di garofano tritato</div><div>8 etti di zucchero. (la ricetta che ho trovato indicava 1 kg...ma sembrava troppo!)</div><div></div><br /><div>Tagliare la zucca in piccoli pezzetti e iniziare a cuocere con lo zucchero e il limone.</div><div> </div><div>Dopo circa 10 minuti aggiungere le spezie e continuare a cuocere fino a raggiungere la consistenza desiderata!</div><br /><div>A questo punto versare dentro vasetti sterilizzati e capovolgere.</div><br /><div>Conservare in un luogo fresco e asciutto...per non troppo tempo!</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7029123498304927324-5265204843642576912?l=ilpolposottoilpesto.blogspot.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/15164753098610665793noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7029123498304927324.post-53000693053832841702008-03-22T05:32:00.000-07:002008-03-26T01:19:45.308-07:00<a href="http://bp0.blogger.com/_vWf0jpTPb80/R-UEWO4RxhI/AAAAAAAAACU/kUpXUPU6VEs/s1600-h/IMG_1607.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5180551726357399058" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://bp0.blogger.com/_vWf0jpTPb80/R-UEWO4RxhI/AAAAAAAAACU/kUpXUPU6VEs/s320/IMG_1607.JPG" border="0" /></a><br /><div>Quando scatta la voglia di cioccolato è la fine...bisogna assecondarla!<br /><br /><div>Per placarla ieri ho fatto una ...anzi due torte cioccolato e pere...una per esperimento...e fondamentalmente per mangiarla a colazione e l'altra per un compleanno....</div><br /><div>Stamattina quindi mi sono svegliata felice..io e la mia torta esperimento...</div><br /><div></div><div>150 g. di cioccolato fondente</div><div>cacao in polvere (1 cucchiaio circa)</div><div>150-200 g. di zucchero</div><div>100 g. di burro</div><div>230 g. di farina e 70 g. di fecola di patate</div><div>1 vasetto da 125 g. di yogurt bianco</div><div>3 uova</div><div>1 bustina di lievito<br />1 bustina di vanillina</div><div>80 g. di latte</div><div></div><div>un pizzico di sale</div><div>zucchero a velo (se si vuole..)</div><div>2 pere</div><br /><div>Ho scaldato a bagnomaria il cioccolato e nel frattempoho iniziato a mescolare il burro morbido, lo zucchero, lo yogurt, il latte, le uova e la vanillina e il cacao.</div><br /><div>Sciolto il cioccolato...e aspettato due minuti perchè si freddasse leggermente, l'ho aggiunto al composto amalgamando molto bene fino a renderlo omogeneo.</div><br /><div>Dopodichè ho aggiunto a pioggia la farina e la fecola con un pizzico di sale,per ultimo il lievito, e ho mescolato tutto aiutandomi con le fruste elettriche per circa 5 o 6 minuti.<br /><br />A questo punto ho versato il composto in una tortiera rotonda, precedentemente imburrata e infarinata, ho tagliato le pere a spicchietti e le ho disposte al suo interno.<br /><br />Tutto in forno per circa 50 minuti a 170-180°!</div><br /><br /><div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7029123498304927324-5300069305383284170?l=ilpolposottoilpesto.blogspot.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/15164753098610665793noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7029123498304927324.post-88115149973595959652008-03-19T15:11:00.000-07:002008-03-20T01:28:32.710-07:00Allora.. come prima ricetta ho scelto una cosa semplice.... barando sulla sfoglia (che in effetti è quella buitoni...ma sorvoliamo)...<br />Visto che è quasi pasqua mi sono lasciata ispirare e ho copiato subito questa ricettina...<br /><br />Spinaci (io ne ho usati 600 g circa)<br />2 uova<br />150 g di ricotta<br />4 0 5 cucchiai di parmigiano<br />aglio<br />olio sale e pepe<br /><br /><br />Ho sbollentato gli spinaci in acqua salata dopodichè gli ho fatti saltare in padella con un pò d'aglio e olio. Dopo aver steso la sfoglia (bell'e pronta!) su una teglia da fornetto, ho amalgamato gli spinaci un pò raffreddati insieme alla ricotta, a un uovo e al parmigiano. Ho steso il composto sulla sfoglia ..ho lasciato un buchino al centro e lì ho messo un uovo.<br />Volendo si poteva usare un'altra sfoglia per ricoprire...ma io non l'ho fatto! A questo punto...in forno a 180° per circa 20 minuti...a seconda del forno!<br /><br /><br />Ecco il risultato!<br /><br /><a href="http://bp3.blogger.com/_vWf0jpTPb80/R-IdNu4RxeI/AAAAAAAAAB8/CNgo64CZa0U/s1600-h/IMG_1591.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5179734643189073378" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 310px; CURSOR: hand; HEIGHT: 206px" height="371" alt="" src="http://bp3.blogger.com/_vWf0jpTPb80/R-IdNu4RxeI/AAAAAAAAAB8/CNgo64CZa0U/s320/IMG_1591.JPG" width="320" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7029123498304927324-8811514997359595965?l=ilpolposottoilpesto.blogspot.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/15164753098610665793noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7029123498304927324.post-9834744392763549762008-03-15T01:44:00.000-07:002008-03-15T02:14:46.698-07:00Bene!<br />il tempo è tanto...le cose da fare ci sarebbero...ma alla fine perchè non dedicarne un pò a passatempi....diciamo...meno seri?<br /><br />...come se già non si facesse....ma porto avanti una tradizione mangereccia iniziata ormai quasi 5 anni fa in quel di Firenze..quando ancora mangiavo salsicce in compagnia..<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7029123498304927324-983474439276354976?l=ilpolposottoilpesto.blogspot.com' alt='' /></div>Giuliahttp://www.blogger.com/profile/15164753098610665793noreply@blogger.com1